Arnold’s Bar and Grill: Ikon Kuliner Bersejarah Cincinnati

Bangunan pada gambar adalah Arnold’s Bar and Grill, yang diakui sebagai bar tertua yang beroperasi terus-menerus di Cincinnati, Ohio, AS, sejak didirikan sebagai kedai minuman pada tahun 1861. Tempat ini merupakan institusi lokal yang memadukan sejarah yang kaya, suasana santai, dan sajian kuliner bergaya rumahan Amerika.

Akar Sejarah dan Legenda Bathtub Gin

Sejarah Arnold’s berawal dari tahun 1838 sebagai sebuah bangunan, yang kemudian dibeli dan dioperasikan sebagai bar oleh Simon Arnold pada tahun 1861. Selama era Prohibisi (pelarangan alkohol) di AS pada tahun 1920-an, bar ini bertransformasi menjadi kafe untuk mematuhi hukum, dan dapur pun ditambahkan.

Pada masa itu, legenda lokal menyebutkan bahwa pemiliknya, Hugo Arnold, membuat gin ilegal di dalam bak mandi di lantai dua, yang mitch meat masih bisa dilihat hingga kini (tanpa gin). Kisah ini menjadi bagian dari cerita rakyat bar tersebut, bahkan menginspirasi adanya kereta bak mandi bermotor yang digunakan dalam parade lokal. Tempat ini juga dikabarkan berhantu, menambah aura misteri pada bangunan bata bersejarah ini.

Pengalaman Restoran dan Menu Khas

Restoran Arnold’s menawarkan suasana kasual dengan perabotan kayu tua, dinding berpanel gelap, dan halaman luar ruangan (yang pertama di pusat kota Cincinnati dalam beberapa dekade) yang menjadi tempat populer untuk makan dan menikmati musik langsung.

Menu yang disajikan berfokus pada comfort food Amerika yang ditingkatkan, dengan beberapa hidangan klasik yang telah ada sejak lama. Beberapa hidangan khas yang populer antara lain:

• Greek Spaghetti: Hidangan khas yang telah ada di menu sejak tahun 1957, berupa pasta linguine dengan saus bawang putih, minyak zaitun, zaitun, dan bacon.
• Yo Mamma Burger: Burger setengah pon dengan goetta (sosis sarapan lokal khas Cincinnati), hash brown, dan telur mata sapi.
• Cincy Lentils: Versi vegetarian alternatif untuk Cincinnati Chili yang terkenal di daerah tersebut.
• Fried Green Tomatoes & Deep Fried Pretzel: Hidangan pembuka populer yang sering disajikan dengan saus keju bir atau pimento cheese buatan sendiri.

Diakui Secara Nasional, Dicintai Secara Lokal

Meskipun mendapat pengakuan nasional, termasuk masuk dalam daftar «Best Bars in America» versi Esquire dan The Daily Meal, Arnold’s tetap mempertahankan pesona «lokal-pertama» yang rendah hati. Tempat ini juga sering menjadi lokasi syuting film dan acara TV, seperti film nominasi Oscar Carol (2015) dan acara Travel Channel Man v. Food.